Dit is onze lunch van donderdag 19 en vrijdag 20 september 2019
Gemarineerde zalm · knolselder · escabèche van hazelnoot en platte peterselie
Hoevekip · bloemkool · artisjok · béarnaise met balsamicoazijn
Peer · donker chocolade “Arauca” · karamel · esdoornsiroop
€ 29 (excl. dranken)
De lunch wordt voor de hele tafel geserveerd en enkel verkrijgbaar ‘s middags.
Deze menu is niet mogelijk op zon- en feestdagen.
Deze lunch kan in min. 1u30 opgediend worden.
Aangepaste wijnen: € 15,00 p.p (2 glazen, enkel wijn, andere dranken excl.)
Daar wij met verse producten werken, kan de lunch altijd wijzigen
Onze menu “Petit d.” is het stokpaardje van de chef….
Gebrande roodbaars • wortel • ganzenlever • harissa
Wilde eend • pompoen • raapjes • zoetzure saus
Appel • olijfolie • chocolade “Dulcey” • hazelnoot
Menu “Petit d.” : € 40 (excl. dranken)
Aangepaste wijnen: € 17,00 p.p (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: € 13.
** Supplement kaas ipv dessert: € 6,5.
Deze menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
Geldig van 19 september t.e.m. 17 oktober. Niet mogelijk op zaterdagavond.
Onze menu “Grand D.” is het stokpaardje van de chef, met dat ietsje meer….
Gebrande roodbaars • wortel • ganzenlever • harissa
Schelvis · prei · paksoi · grijze garnalen
Wilde eend · pompoen · raapjes · zoetzure saus
Appel · olijfolie · chocolade “Dulcey” · hazelnoot
Menu “Grand D.” : € 51 (excl. dranken)
Deze menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
Aangepaste wijnen: € 25,00 p.p. (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: € 13.
**Supplement kaas ipv dessert: €6,5.
Geldig van 19 september t.e.m. 17 oktober.
Vertrouw de chef en volg hem in deze culinaire reis!
Gebrande roodbaars • wortel • ganzenlever • harissa
Schelvis · prei · paksoi · grijze garnalen
Kalfszwezerik · kappertjes · knolselder · eekhoorntjesbrood
Wilde eend · pompoen · raapjes · zoetzure saus
Appel · olijfolie · chocolade “Dulcey” · hazelnoot
Menu “D-Couverte” : € 62 (excl. dranken)
Aangepaste wijnen: € 28,00 p.p. (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
Deze menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: €13.
**Supplement kaas ipv dessert: €6,5.
Geldig van 19 september t.e.m. 17 oktober.