Uitzonderlijk open op maandag 14 februari (middag: lunch of vaste menu / avond: vaste menu)
De jongerenactie laat proeven van talent… (Menu voor 26/1/2022)
Sint-Jakobsnootjes • ravioli “Quattro Fromaggi” • knolselder
** Heilbot • aardpeer • raapjes • “Bouillabaisse” saus
Kalfsvlees • pastinaak · witloof • jus met zwarte truffel
Melkchocolade • kokosnoot • bergamot • praliné
€ 49,00
Menu (3-gangen, zonder **) aan € 49,00 p.p. (incl. aangepaste wijnen (of softdrinks) en water)
Extra gang mogelijk (met **) supp. € 18,00 p.p. (incl glas aangepaste wijn)
Enkel geldig voor jongeren van 18 t.e.m. 30 jaar.
Reservatie verplicht!
Allergieën, binnenkort mama of veggie? Gelieve dit aan te geven bij de reservatie zodat de chef een leuk alternatief kan voorstellen!
Elke woensdagavond (uitgezonderd feestdagen en vooravonden ervan)
Liefde gaat door de maag, verras je liefste met deze menu:
Gemarineerde skrei · schorseneer · duindoornbes · eidooier
Griet · kooltjes · béarnaise met oester
Sint-Jakobsnootjes · noordzeekrab · wortel · citrus
Jonge duif “Pays des Collines”· knolselder · miso · zwarte truffel
Melkchocolade · mokka · Baileys
Aperitief (glas champagne), aangepaste wijnen, water en koffie/thee inbegrepen.
€ 135,00 p.p.
(of € 102,50 p.p. zonder de aangepaste wijnen)
Wijnen “à la carte” zijn dan niet mogelijk
Deze "afrodisiacum" menu wordt geserveerd op 12/02 (avond) en 13/02 (middag) en op 14/02 (middag en avond)
Dit is onze lunch van mardi 25 januari t.e.m. vrijdag 28 januari
Mangalicaham · salade van witloof · crémeux van ganzenlever
Heilbot · aardpeer · raapjes · “Bouillabaisse” saus
Melkchocolade · kokosnoot · bergamot · praliné
€ 33,5 (excl. dranken)
De lunch wordt voor de hele tafel geserveerd en enkel verkrijgbaar ‘s middags.
Deze menu is niet mogelijk op zon- en feestdagen.
Deze lunch kan in min. 1u30 opgediend worden.
Aangepaste wijnen: € 15,00 p.p (2 glazen, enkel wijn, andere dranken excl.)
Daar wij met verse producten werken, kan de lunch altijd wijzigen
Onze menu “Petit d.” is het stokpaardje van de chef….
Schelvis · zwarte truffel · hazelnoot · aardpeer
Parelhoen · ganzenlever · raapjes · umeboshi
Appel • witte chocolade • shiso • passievrucht
Menu “Petit d.” : € 41 (excl. dranken)
Aangepaste wijnen: € 17,00 p.p (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: € 13.
** Supplement kaas ipv dessert: € 6,5.
Deze menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
Geldig van 17 december t.e.m. 3. februari. Niet mogelijk op zaterdagavond.
Onze menu “Grand D.” is het stokpaardje van de chef, met dat ietsje meer….
Schelvis · zwarte truffel · hazelnoot · aardpeer
Roggevleugel · knolselder · vlierbloesem
Parelhoen · ganzenlever · raapjes · umeboshi
Appel • witte chocolade • shiso • passievrucht
Menu “Grand D.” : € 52 (excl. dranken)
Deze menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
Aangepaste wijnen: € 25,00 p.p. (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: € 13.
**Supplement kaas ipv dessert: €6,5.
Geldig van 17 december t.e.m. 3 fébruari.
Vertrouw de chef en volg hem in deze culinaire reis!
Schelvis · zwarte truffel · hazelnoot · aardpeer
Roggevleugel · knolselder · vlierbloesem
Sint-Jakobsnootjes • oester · prei · sherry ••
Parelhoen · ganzenlever · raapjes · umeboshi
Appel • witte chocolade • shiso • passievrucht
Menu “D-Couverte” : € 64 (excl. dranken)
•• supp. Sturia Caviar Prestige Osciètre (5gr): €15,00 p.p.
Aangepaste wijnen: € 28,00 p.p. (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
Deze menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: €13.
**Supplement kaas ipv dessert: €6,5.
Geldig van 17 december t.e.m. 3 februari.