De jongerenactie laat proeven van talent… (Menu voor 11/12/2019)
Sint-Jakobsnoot • grondwitloof • pompoen
** Schelvis • prei • aardpeer • béarnaise met oesters
3 x Kalfsvlees • artisjok· paddenstoel · ajuin
Platte kaas • kweepeer • speculoos • peer
€ 49,00
Menu (3-gangen, zonder **) aan € 49,00 p.p. (incl. aangepaste wijnen (of softdrinks) en water)
Extra gang mogelijk (met **) supp. € 18,00 p.p. (incl glas aangepaste wijn)
Enkel geldig voor jongeren van 18 t.e.m. 30 jaar.
Reservatie verplicht!
Elke woensdagavond!
Dit is onze lunch van dinsdag 10 t.e.m. vrijdag 13 december 2019
“Brasvarken” • Vacherin Mont d’Or · witloof
Gebrande kabeljauw · brandade · vergeten groenten
Chocolade “Gianduja” • mokka • karamel • mascarpone
€ 29 (excl. dranken)
De lunch wordt voor de hele tafel geserveerd en enkel verkrijgbaar ‘s middags.
Deze menu is niet mogelijk op zon- en feestdagen.
Deze lunch kan in min. 1u30 opgediend worden.
Aangepaste wijnen: € 15,00 p.p (2 glazen, enkel wijn, andere dranken excl.)
Daar wij met verse producten werken, kan de lunch altijd wijzigen
Onze menu “Petit d.” is het stokpaardje van de chef….
Gemarineerde makreel • noordzeekrab • lavas • knolselder
Hert • schorseneer • noten • peer
“Dulcey” chocolade • citrus • hazelnoot • duindoornbes
Menu “Petit d.” : € 41 (excl. dranken)
Aangepaste wijnen: € 17,00 p.p (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: € 13.
** Supplement kaas ipv dessert: € 6,5.
Deze menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
Geldig van 22 november t.e.m. 19 december. Niet mogelijk op zaterdagavond.
Onze menu “Grand D.” is het stokpaardje van de chef, met dat ietsje meer….
Gemarineerde makreel • noordzeekrab • lavas • knolselder
Schelvis • prei • aardpeer • béarnaise met oesters
Hert • schorseneer • noten • peer
“Dulcey” chocolade • citrus • hazelnoot • duindoornbes
Menu “Grand D.” : € 52 (excl. dranken)
Deze menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
Aangepaste wijnen: € 25,00 p.p. (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: € 13.
**Supplement kaas ipv dessert: €6,5.
Geldig van 22 november t.e.m. 19 december.
Vertrouw de chef en volg hem in deze culinaire reis!
Gemarineerde makreel • noordzeekrab • lavas • knolselder
Schelvis • prei • aardpeer • béarnaise met oesters
Langoustine • groene kool • pompoen • gele wortel
Hert • schorseneer • noten • peer
“Dulcey” chocolade • citrus • hazelnoot • duindoornbes
Menu “D-Couverte” : € 64 (excl. dranken)
Aangepaste wijnen: € 28,00 p.p. (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
Deze menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: €13.
**Supplement kaas ipv dessert: €6,5.
Geldig van 22 november t.e.m. 19 december.
Feestmenu
2 x Langoustine • miso • pompoen • couscous
Gekonfijte kabeljauw • kastanje • aardpeer • garnaal
Sint-Jakobsnoot • knolselder • paddenstoel • sherry
Hert • schorseneer • witte kool • jus met koffie en jeneverbes
“Baba au rum” • “Trois Rivières” • mango • passievrucht • sesam
Aperitief (glas champagne), aangepaste wijnen, water en koffie/thee inbegrepen.
Dit menu wordt geserveerd op 25 december en 1 januari (’s middags)
en komt op € 123 p.p. (of € 90,50 p.p. zonder de aangepaste wijnen).
Op 1 januari is een verkorte versie ook mogelijk!
Wij serveren dit menu ook op 31 december, ’s avonds, en komt op € 135 per persoon (of € 102,50 zonder het wijnarrangement). Glas champagne om middernacht inclusief. (VOLZET)
Forel • prei • koolrabi • buffelmozzarella
OF
“Brasvarken” • Vacherin Mont d’Or · witloof
•••
Velouté van “Butternut”pompoen • gerookte eend • kokos • zachte curry
•••
Gevulde fazant • groene kool • vergeten groenten • kroketjes “Maison D.”
OF
Kabeljauw • paddenstoel • spitskool • schorseneer
•••
Chocolade “Gianduja” • mokka • karamel • mascarpone
€ 45,00 p.p.
De bestellingen worden beperkt, snel reserveren is de boodschap!
Wanneer kan u uw bestelling komen ophalen?
– Kerst: Op 24 december tussen 16u en 17u30.
– Nieuwjaar: Op 31 december tussen 16u en 17u30. (VOLZET)
Het voorgerecht en dessert zal door ons op bord worden gedresseerd. De velouté en het hoofdgerecht zal door uzelf dienen te worden opgewarmd met behulp van onze technische fiche.
Wij vragen een waarborg van €10 per persoon voor de borden. Deze waarborg kan enkel cash betaald worden.
Extra: