Beschikbaarheid enkel telefonisch: 14/2 (middag) – nog enkele tafeltjes
Hapjes
Livio Soria · Spumante Brut Metodo Classico “Pèrle d’Oro” 2021
Céviche van schelvis • raapjes • mierikswortel • dashi
Livio Soria · Viognier · “La Casala” 2022
Pluma Iberico “Teriyaki” • wortel • kikkererwt
Morra Gabriele · “Memorie” 2024
Kalfszwezerik · schorseneer · béarnaise met zwarte truffel
Morra Gabriele · Langhe Nebbiolo · “Foravia” 2023
Rundvlees · grondwitloof · ui · zwarte look
Morra Gabriele · Barbaresco 2022
Panna cotta met specerijen • Earl grey • citrus
€ 155,00 p.p.
Glas Spumante, exclusieve aangepaste wijnen, water en koffie/thee inbegrepen.
When Maison D. meets Barazelles…
Special guest: Stefano Campaniello from wine estate Morra Gabriele – Piëmonte
Enkel geldig op 12 maart, 's avonds! Gelieve het te vermelden bij de reservatie!
De jongerenactie laat proeven van talent… (Menu voor 11/2/2026)
Schelvis • raapjes • sesam • dashi
Skrei • boerenkool • aardpeer • schelpjes **
Pluma Iberico • wortel • paksoi • polenta
Panna cotta met specerijen • Earl grey • citrus
€ 61,00
Menu (3-gangen, zonder **) aan € 61,00 p.p. (incl. aangepaste wijnen (of softdrinks) en water)
Extra gang mogelijk (met **) supp. € 18,00 p.p. (incl glas aangepaste wijn)
Enkel geldig voor jongeren van 18 t.e.m. 30 jaar.
Dit menu wordt geserveerd voor de hele tafel.
Reservatie verplicht!
Allergieën, binnenkort mama of veggie? Gelieve dit aan te geven bij de reservatie zodat de chef een leuk alternatief kan voorstellen!
Elke woensdagavond (uitgezonderd feestdagen en vooravonden ervan)
Liefde gaat door de maag, verras je liefste met onze maandmenu all-in:
Schelvis “gemarineerd & gerookt” · raapjes · dashi
Skrei · boerenkool · paddenstoel · aardpeer
Sint-Jakobsnoot • gerookte paling · schorseneer • gyoza
3 x Kalfsvlees · grondwitloof · peterseliewortel · bergamot
Donkere chocolade “Sao Thomé” · cassis · rode biet · Rodenbach
Aperitief (glas champagne), aangepaste wijnen, water en koffie/thee inbegrepen.
€ 165,00 p.p.
(of € 125,50 p.p. zonder de aangepaste wijnen maar wel het aperitief, water en koffie/thee)
Wijnen “à la carte” zijn dan niet mogelijk
Deze menu wordt geserveerd op 14/02 (middag en avond)
Lunch (10/02 – 13/02)
Ceviche van goudbrasem · bloemkool · avocado · mierikswortel
Koolvis · knolselder · kappertjes · vlierbloesem
Panna cotta met specerijen · Earl grey · citrus
€ 44,00 (excl. dranken)
De lunch wordt voor de hele tafel geserveerd en enkel verkrijgbaar ‘s middags.
Deze menu is niet mogelijk op zon- en feestdagen.
Aangepaste wijnen: € 17,00 p.p (2 glazen, enkel wijn, andere dranken excl.)
Daar wij met verse producten werken, kan de lunch altijd wijzigen
Onze menu “Petit d.” is het stokpaardje van de chef….
Schelvis · raapjes · sesam · dashi
3 x Kalfsvlees • grondwitloof • bergamot · specerijen
Donkere chocolade “Sao Thomé” • krieken • rode biet • Rodenbach
Menu “Petit d.” : € 56 (excl. dranken)
Aangepaste wijnen: € 20,50 p.p (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: € 16,50.
** Supplement kaas ipv dessert: € 8,50.
Menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
Geldig van 23 januari t.e.m. 26 februari. Niet mogelijk op vrijdag- en zaterdagavond.
Onze menu “Grand D.” is het stokpaardje van de chef, met dat ietsje meer….
Schelvis · raapjes · sesam · dashi
Skrei · boerenkool · aardpeer · schelpjes
3 x Kalfsvlees • grondwitloof • bergamot · specerijen
Donkere chocolade “Sao Thomé” • krieken • rode biet • Rodenbach
Menu “Grand D.” : € 69,50 (excl. dranken)
Menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
Aangepaste wijnen: € 29,00 p.p. (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: € 16,50.
**Supplement kaas ipv dessert: €8,50.
Geldig van 23 januari t.e.m. 26 februari.
Vertrouw de chef en volg hem in deze culinaire reis!
Schelvis · raapjes · sesam · dashi
Skrei · boerenkool · aardpeer · schelpjes
Agnolotti · eendenlever · knolselder • zwarte truffel
3 x Kalfsvlees • grondwitloof • bergamot · specerijen
Donkere chocolade “Sao Thomé” • krieken • rode biet • Rodenbach
Menu “D-Couverte” : € 87 (excl. dranken)
Aangepaste wijnen: € 36,50 p.p. (enkel wijn, andere dranken excl.)
De aangepaste wijnen worden tot aan het hoofdgerecht geserveerd.
Menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
** Supplement kaas voor dessert: €16,50.
**Supplement kaas ipv dessert: €8,50.
Geldig van 23 januari t.e.m. 26 februari.