Traiteur Fêtes: à partir du 1 novembre.
Une action pour les jeunes qui veulent découvrir… (Menu du 20/10/2021)
Noix de Saint-Jacques • ravioli “Quattro Fromaggi” • céleri-rave
*Cabillaud • chicon de pleine terre • racine de persil
Cerf • topinambour • betterave rouge • moutarde
« Snickers » Maison D.-style: chocolat • cacahuète • caramel
€ 49,00 p.p.
Menu (3-service, sans **) à € 49,00 p.p. (vins appropriés (ou softdrinks) et eaux incl.)
Possibilité d’ajouter un service (avec **), supp. € 18,00 p.p. (le verre de vin approprié incl.)
Menu uniquement pour les jeunes entre 18 ans et 30 ans.
Réservation obligatoire!
Allergies, bientôt maman, végétarien? Merci de nous la dire à la réservation pour que le chef puisse prévoir une alternative!
Chaque mercredi soir (sauf jours fériés et veille de jours fériés).
Voici notre lunch du mardi 19 octobre au vendredi 22 octobre incl.
Maquereau mariné • chou-fleur • riz noir • yaourt
Viande de porc · poireau · aubergine
Cassis • noix de coco • fruit de la passion • gingembre
€ 31,5 (boissons excl.)
Le lunch est servi que le midi, par table et pour la totalité des convives.
Ce menu n’est pas servi le dimanche, ni jours fériés.
Ce lunch peut être servi en 1h30.
Vins appropriés: € 15,00 p.p (2 verres, autres boissons excl.)
Comme nous travaillons avec des produits frais, le lunch peut changer en dernière minute.
Notre menu « Petit d. » est le cheval de bataille du chef….
Noix de Saint-Jacques • navet • dashi • anguille fumée ••
Faisan • pruneaux • panais • chicon
Poire d’Edmée • panna cotta de spéculoos • gianduja
Menu “Petit d.” : € 41 (boissons excl.)
** Supplément fromage avant le dessert: € 13.
** Supplément fromage à la place du dessert: € 6,5.
Les menus sont servis par table pour la totalité des convives.
Vins appropriés: € 17,00 p.p (autres boissons excl.)
Les vins appropriés sont servis jusqu’au plat principal
Valable du 15 octobre au 18 novembre inclus. Pas disponible le samedi soir.
Notre menu « Grand D. » est le cheval de bataille du chef, mais ici, vous avez ce petit plus….
Noix de Saint-Jacques • navet • dashi • anguille fumée ••
Barbue • salsifis • trompette de la mort • piment
Faisan • pruneaux • panais • chicon
Poire d’Edmée • panna cotta de spéculoos • gianduja
Menu "Grand D.": € 52 (boissons excl.)
** Supplément fromage avant le dessert: € 13
** Supplément fromage à la place du dessert: € 6,5.
Les menus sont servis par table pour la totalité des convives.
Vins appropriés: € 25,00 p.p. (autres boissons excl.)
Les vins appropriés sont servis jusqu’au plat principal
Valable du 15 octobre au 18 novembre inclus.
Faites confiance au chef et suivez le dans ce voyage culinaire!
Noix de Saint-Jacques • navet • dashi • anguille fumée ••
Barbue • salsifis • trompette de la mort • piment
Langoustine • carotte • risotto • baies d’argousier
Faisan • pruneaux • panais • chicon
Poire d’Edmée • panna cotta de spéculoos • gianduja
Menu “D-Couverte” : € 64 (excl. dranken)
•• supp. Sturia Caviar Prestige Osciètre (5gr): €15,00 p.p.
** Supplément fromage avant le dessert: € 13.
** Supplément fromage à la place du dessert: € 6,5.
Les menus sont servis par table pour la totalité des convives.
Vins appropriés: € 28,00 p.p.(autres boissons excl.)
Les vins appropriés sont servis jusqu’au plat principal
Valable du 15 octobre au 18 novembre inclus.
Viande de boeuf marinée · raifort · radis · Sturia Caviar
Sole · king crabe · poireau · pomme de terre
Langoustine · potiron · jambon Mangalica · baies d’agousier
Cerf • topinambour • betterave rouge • moutarde
« Forêt Noire » Maison D.-style
Apéritif (coupe de champagne), vins appropriés, eaux et café/thé inclus.
Ce menu est servi uniquement le 25 décembre et le 1er janvier, le midi,
et revient à € 135 p.p. (ou € 102,50 sans les vins appropries). Choisir les vins “à la carte” n’est pas possible.
Le 1er janvier, la version raccourcie est également disponible (sans langoustine).
Nous servons ce menu également le 31 décembre, le soir, il revient à € 155,00 p.p. (ou € 114,50 sans l’arrangement vins). La coupe de champagne à minuit est inclue.