Disponibilités uniquement par téléphone: 14/2 (midi) – encore quelques tables
Amuse-bouches
Livio Soria · Spumante Brut Metodo Classico « Pèrle d’Oro » 2021
Céviche d’aiglefin • navets • raifort • dashi
Livio Soria · Viognier · « La Casala » 2022
Pluma Iberico « Teriyaki » • carotte • pois chiche
Morra Gabriele · « Memorie » 2024
Ris de veau · salsifis · béarnaise à la truffe noire
Morra Gabriele · Langhe Nebbiolo · « Foravia » 2023
Viande de boeuf · chicon de pleine terre · oignon · ail noir
Morra Gabriele · Barbaresco 2022
Panna cotta aux épices • Earl grey • agrumes
€ 155,00 p.p.
Coupe de Spumante, vins exclusifs appropriés, eaux et café/thé inclus.
Quand Maison D. rencontre Barazelles… Invité spécial : Stefano Campaniello du domaine viticole Morra Gabriele – Piëmonte
Uniquement valable le 12/03, au soir! Merci de le mentionner lors de la réservation!
Une action pour les jeunes qui veulent découvrir… (Menu du 11/2/2026)
Aiglefin • navets • sésame • dashi
Skrei • chou frisé • topinambour • coquillages **
Pluma Iberico • carotte • pak choï • polenta
Panna cotta aux épices • Earl grey • agrumes
€ 61,00 p.p.
Menu (3-service, sans **) à € 61,00 p.p. (vins appropriés (ou softdrinks) et eaux incl.)
Possibilité d’ajouter un service (avec **), supp. € 18,00 p.p. (le verre de vin approprié incl.)
Menu uniquement pour les jeunes entre 18 ans et 30 ans,
Ce menu est servi par table, pour la totalité des convives.
Réservation obligatoire!
Allergies, bientôt maman, végétarien? Merci de nous la dire à la réservation pour que le chef puisse prévoir une alternative!
Chaque mercredi soir (sauf jours fériés et veille de jours fériés).
L’amour passe aussi par l’estomac, surprenez votre partenaire avec notre menu du mois all-in:
Aiglefin « mariné & fumé » · navets · dashi
Skrei · chou frisé · champignon · topinambour
Noix de Saint-Jacques • anguille fumée · salsifis • gyoza
3 x Viande de veau · chicon de pleine terre · racine de persil · bergamote
Chocolat noir « Sao Thomé » · cassis · betterave rouge · Rodenbach
Apéritif (coupe de champagne), vins appropriés, eaux, café/thé incl.
€ 165,00 p.p.
(ou € 125,50 p.p. sans les vins appropriés mais bien la coupe de champagne, l’eau, le café/thé incl.)
Les vins « à la carte » ne sont pas possible
Ce menu est servi uniquement le 14/02 (midi et soir)
Lunch (10/02 – 13/02)
Céviche de daurade royale · chou-fleur · avocat · raifort
Lieu jaune · céleri-rave · câpres · fleur de sureau
Panna cotta aux épices · Earl grey · agrumes
€ 44,00 (boissons excl.)
Le lunch est servi que le midi, par table et pour la totalité des convives.
Ce menu n’est pas servi le dimanche, ni jours fériés.
Vins appropriés: € 17,00 p.p (2 verres, autres boissons excl.)
Comme nous travaillons avec des produits frais, le lunch peut changer en dernière minute.
Notre menu « Petit d. » est le cheval de bataille du chef….
Aiglefin · navets · sésame · dashi
3 x Viande de veau • chicon de pleine terre • bergamote · épices
Chocolat noir « Sao Thomé » • griottes • betterave rouge • Rodenbach
Menu “Petit d.” : € 56 (boissons excl.)
** Supplément fromage avant le dessert: € 16,50.
** Supplément fromage à la place du dessert: € 8,50.
Les menus sont servis par table pour la totalité des convives.
Vins appropriés: € 20,50 p.p (autres boissons excl.)
Les vins appropriés sont servis jusqu’au plat principal
Valable du 23 janvier au 26 février inclus. Pas disponible le vendredi soir, ni samedi soir.
Notre menu « Grand D. » est le cheval de bataille du chef, mais ici, vous avez ce petit plus….
Aiglefin · navets · sésame · dashi
Skrei · chou frisé · topinambour · coquillages
3 x Viande de veau • chicon de pleine terre • bergamote · épices
Chocolat noir « Sao Thomé » • griottes • betterave rouge • Rodenbach
Menu "Grand D.": € 69,50 (boissons excl.)
** Supplément fromage avant le dessert: € 16,50.
** Supplément fromage à la place du dessert: € 8,50.
Les menus sont servis par table pour la totalité des convives.
Vins appropriés: € 29,00 p.p. (autres boissons excl.)
Les vins appropriés sont servis jusqu’au plat principal
Valable du 23 janvier au 26 février inclus.
Faites confiance au chef et suivez le dans ce voyage culinaire!
Aiglefin · navets · sésame · dashi
Skrei · chou frisé · topinambour · coquillages
Agnolotti • foie de canard · céleri-rave • truffe noire
3 x Viande de veau • chicon de pleine terre • bergamote · épices
Chocolat noir « Sao Thomé » • griottes • betterave rouge • Rodenbach
Menu “D-Couverte” : € 87 (excl. dranken)
** Supplément fromage avant le dessert: € 16,50.
** Supplément fromage à la place du dessert: € 8,50.
Les menus sont servis par table pour la totalité des convives.
Vins appropriés: € 36,50 p.p.(autres boissons excl.)
Les vins appropriés sont servis jusqu’au plat principal
Valable du 23 janvier au 26 février inclus.